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カリンの実

2020年11月18日 06:00更新

 カリンの実は、早ければ10月半ばから収穫でき、ちょうど今頃の時季、多くの実が黄金色に熟し、独特の甘い香りを漂わせる。そのままでは固くて渋く、食べることができないため、ほとんど店先には並ばない。  シロップ漬けや、ホワイトリカーに漬け...