「海のフォアグラ」とも呼ばれるアンコウの肝。その肝を入れたこってりとした鍋がおいしい季節となった。 　アンコウ鍋を求めて旅行先を探していたところ、山口、秋田、山形県などで、これを売り物にした宿が見つかった。アンコウといえば茨城県、と...