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冬のニラとネギ

2020年12月25日 06:00更新

 ニラや長ネギの甘味が増しておいしくなる時季となった。  一般的に長ネギは冬、ニラは春が旬とされているが、どちらも本格的に寒くなる今頃から、体を温めてくれる野菜として市場に多く出回る。  ニラの原産地は、中国北部山岳地帯の山西省...