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旬のキンメダイ

2021年01月10日 06:00更新

 脂ののったキンメダイが旬を迎えている。  私にとってのキンメダイは、海沿いの温泉地にある干物店で売っていて、他の魚に比べて見栄えが良く、値も張るので少し気張ったお土産にするというイメージだ。  キンメ(金目)という名前は、大き...