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鍋焼きうどん

2021年01月30日 06:00更新

 うどんは全国で親しまれ、日本人の「ソウルフード」といえそうだ。各地でそれぞれの特徴があり、「讃岐うどん」「稲庭うどん」「水沢うどん」は日本三大うどんと呼ばれる。調理方法もさまざまだが、鍋焼きうどんは冬ならではの料理だろう。「鍋焼き」という...