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イチゴの旬は春

2021年03月31日 06:00更新

 輝くようなイチゴの赤い実が店頭に並んでいる。ハウス栽培の普及で分かりにくいが、本来の旬は3~4月だ。  今頃から出荷のピークを迎え、「あまおう」「とちおとめ」「さちのか」や乳白色の「淡雪」など品種もさまざま。香りと甘みを競って次々に...