食中毒の原因菌の黄色ブドウ球菌は、人間や動物の傷や手の指、皮膚などに存在している。健康な人の保菌率は２０～３０％とされる（国立感染症研究所）。 　傷口や手荒れのある手指、鼻をかんだり、顔のニキビなどの化膿（かのう）している部分に触れたり...