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馬刺し

2018年07月24日 06:00更新

 馬刺しの産地の飲食店で注文したら凍った状態で出てきたと聞いた。現在、厚生労働省から、流通される馬刺しはすべて冷凍処理するようにとの通達があるからだ。  農林水産省によれば、ニワトリやウシなどの腸にいるカンピロバクターや主にウシの腸にいる...