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甘栗と栄養

2021年07月02日 06:00更新

 甘栗をいる匂いを嗅ぐと、誘われるようにして店に入ってしまう。あの独特の甘い香りは、表皮につやを出すために投入する麦芽糖のものらしい。  近年は、おやつとしてだけでなく、お酒のおつまみとしても人気が高いそうだ。確かに、ホクホクとした食...