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ゴマを食べよう

2021年08月27日 06:00更新

 ゴマの収穫は8月下旬頃から始まるが、日本の自給率はわずか0・1%。主な輸入先はスーダン、ミャンマー、インドなどだ。  現在、商業用にゴマを栽培しているのは京都府の南丹市や鹿児島県の喜界島など。国内での生産が極端に少ない理由は、手間が...