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爽やかなバートレット

2021年09月18日 06:00更新

 洋梨といえばラ・フランスがよく知られているが、他にもいろいろな種類があり、今頃はバートレットが出回っている。  店頭には緑色のものが並んでいることもあるが、これは追熟が必要。日本の梨に近い黄色になり、香りが立ってきたら食べ頃となる。...