県内特集
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宮崎とれたて「旬」の味 【日向夏ミカン】
2019/12/17県内特集爽やか果肉 甘い白皮 爽やかな酸味の果肉と、ほんのりと甘い白皮が魅力―。本県が発祥で生産量日本一を誇る日向夏ミカンが、宮崎市などのハウスで鮮やかな黄色に色づいている。 JA宮崎中央日向夏部会(外山清一会長)では、35人が計9...
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宮崎とれたて「旬」の味 【カキ】
2019/12/08県内特集身締まり うま味濃厚 天然ガキ産地の高鍋町。蚊口浜では、漁師たちがウエットスーツに10キロの重りを巻き付けて素潜りし、海底の岩に張り付いたカキを採る。この日収穫したのは約30キロ。肌寒く感じる日が続くが、カキ漁はこれから本格化。市場...
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【第33回青島太平洋マラソン2019】1万2000人 県都を疾走
2019/12/05県内特集宮崎市で8日号砲 第33回青島太平洋マラソン(第28回視覚障害者マラソン宮崎大会併催)は8日、宮崎市の県総合運動公園サンマリンスタジアム宮崎を発着点に開く。国内外から約1万2000人のランナーが集い、師走の県都を駆け抜ける。 ...
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宮崎とれたて「旬」の味 【自然薯】
2019/12/03県内特集粘り気強く栄養豊富 「山菜の王者」と称される自然薯(じねんじょ)。粘り気が強く、栄養価抜群で、滋養強壮食として高い評価を得ている。延岡市北方町を代表する特産物で、今年も収穫期を迎えた。 同町では、米に代わる高収益の新品目として...
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宮崎とれたて「旬」の味 【ズッキーニ】
2019/11/26県内特集癖なく多彩な料理に 淡泊な味で癖がなく、どんな料理にも合う万能野菜のズッキーニ。栽培が盛んな国富町では、つやのある深い緑色の実が収穫期を迎えている。 同町では、30年ほど前から生産が始まった。病気や寒さに強いことから育てやすい野...
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首都圏発 ひなた流(2019年11月号)
2019/11/25県内特集【キラリひと】方言生かした地域づくり支援 十文字学園女子大教授・松永修一さん(56)都城泉ヶ丘高卒 ■地域言語の研究30年 「方言を通じて自分が住む地域や課題に向き合ってほしい」―。方言学者として、昨年から都城市の中高生を対...
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農業の未来どう描く 宮崎産経大シンポ「アグロポリス」
2019/11/24県内特集農業を核とした地域活性化策などを探るシンポジウム「アグロポリス」(宮崎産業経営大、宮崎日日新聞社主催)は3日、宮崎市の宮崎産業経営大であった。パネルディスカッションでは、オランダなどで先進的な取り組みを学んだ遣欧青年使節団の学生らが「若者...
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宮崎とれたて「旬」の味 【アマダイ】
2019/11/18県内特集魚好き魅了する甘み 京都で「グジ」と呼ばれて珍重される高級魚のアマダイ。中でも日向灘で冬場に多く漁獲されるシロアマダイは最上級。名前の由来にもなった甘みのある白身=左下写真は焼き霜造り=は、多くの魚好きを魅了する。 日南市南...
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宮崎とれたて「旬」の味 【黄ユズ】
2019/11/12県内特集香り高く酸味穏やか 鍋料理など冬の味覚を引き立てる名脇役として、人気の高い黄ユズ。中山間地を中心とした県内のユズ農園では、気温の低下とともに果実が緑から黄色に変わり始め、生産者らによる収穫作業が本格化している。 県内有数の産...
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宮崎とれたて「旬」の味 【アボカド】
2019/11/04県内特集味わい濃厚 栄養豊富 近年、サラダなどの食材として好まれているアボカド。宮崎市富吉の「横山果樹園」のハウスでは、高さ約1・5メートルの木に、旬を迎えた20センチほどの緑色の実が、たわわに実っている。「森のバター」と呼ばれるほど味わい...
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