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薄い干しシイタケ開発 湯かけ1分半でうま味

2022年03月26日 06:01更新

新商品「なば節」を手にする今西猛社長=宮崎市・若草HUTTE

 原木シイタケの生産や加工、販売などを手掛けるHUTTE(美郷町、今西猛社長)は、薄くスライスした干しシイタケ「なば節」を開発、今月から販売を始めた。お湯をかけて1分半でうま味を楽しむことができ、水で数時間かけて戻す手間を省いた。今西社長は...