完全菜食主義者の「ビーガン」に対応した食品開発を、県内企業が積極的に手掛けている。健康志向の一般消費者を取り込めるメリットに加え、ビーガンは特に海外で増加傾向にあることから、２０２０年の東京五輪・パラリンピックを見据えて市場の拡大に期待が...