高原町の霧島連山麓で原木シイタケを生産する田中椎茸（邊木園（へきぞの）浩子代表）は旬の時季の生シイタケを急速冷凍し芳醇（ほうじゅん）なうまみやこく、風味を凝縮させた「熟成冷凍椎茸　霧島の恵（めぐみ）」の販売に力を入れている。冷凍処理した原...