ヤマエ食品工業（都城市）は、今春の新燃岳噴火で降灰被害を受けた本県産シイタケを原料に使った万能つゆ＝写真（同社提供）＝の販売を始めた。本来は加工に使わない高価な原木シイタケだけに、同社は「だしの味と香りに奥深さと広がりがある」としている。...