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地どれ未利用魚でフィッシュミート 北浦さかな未来協議会(延岡)

2022年12月14日 06:00更新

フィッシュミート「湊」を使ったフィッシュバーガー(北浦さかな未来協議会提供)

NY輸出、バーガー試験販売へ  延岡市北浦町の漁業、加工業者らでつくる北浦さかな未来協議会(磯田勇樹会長)は北浦漁港を中心に県内で水揚げされる未利用魚を活用したフィッシュミート「湊(みなと)」を開発した。年明けに米国ニューヨーク州に輸...