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味、香り醸造技術向上へ 宮崎市で本格焼酎鑑評会

2023年01月18日 06:00更新

銘柄が伏せられた焼酎の味や香りを審査する鑑定官ら=17日午前、宮崎市

 宮崎の本格焼酎鑑評会(県酒造組合主催)は17日、宮崎市のニューウェルシティ宮崎であった。県内16社18工場が昨年1月以降に醸造した85点を出品。熊本国税局の鑑定官らが味や香りを評価した。  2月から同国税局による酒類鑑評会が始まるの...