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ドライフルーツのかす漬け 佐賀のメーカー発売

2020年08月28日 06:01更新

ドライフルーツを酒かすに漬けた新商品

 クジラの軟骨かす漬けで知られる唐津市の「玄海漬」(高田庄一朗社長)は、ドライフルーツをかす漬けにした新商品を発売した。乾燥した果物を酒かすに漬けることで「ジューシーでカクテルのような味わいに仕上がった」という。高田社長は「伝統技術を生かし...