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2022事業継承ファイル~県内事例紹介~ 2 「夢想庵」(西都市)

2022年01月08日 06:01更新

夢想庵を18年切り盛りしてきた髙瀬宏さん(右)と経営を引き継いだ黒岩智文・澪さん夫婦=西都市の西都ショッピングセンターパオ内「夢想庵」

 「きょうの総菜は酢の物がお薦めよ」「お孫さん元気ですか」。西都市の西都ショッピングセンターパオ1階。うどんを中心に、安くて味とボリュームに定評があるお食事処「夢想庵」から朗らかな声が聞こえてくる。声の主・黒岩澪さん(31)はパートで働き始...