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丸々と太った奥日向サーモンを出荷する井戸内養魚場の従業員=西米良村
生食用人気で大型化 「ご当地ブランド」続々 ブリ類が中心だった国内の養殖業界で、近年話題となっているのが「ジャパンサーモン(サケ・マス類)」。国産魚の消費量が軒並み減少する中、刺し身やすしで食べるようになった「生鮮サーモン」の1世帯(...
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