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【灘を耕す 県内の養殖業最前線】(3)ブリ輸出

2018年05月15日 06:02更新

新海屋が国内初導入した腹骨取り機。最新の設備で米国へのブリ輸出拡大を目指す=延岡市北浦町

脂が乗った大型好評 米以外の消費拡大視野   延岡市北浦町で4月末から稼働する新海屋(小川裕介社長)の大型水産加工施設「北浦ベース」。魚をさばく腹骨取り機は国内初導入。半身を並べた円盤部が一周すると、腹骨の部分があっという間に薄く切り...