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オシネタ 民宿料理店・鈴之家(南郷町)/漁師料理の加工品

2019年05月29日 06:00更新

鈴之家が開発した「漁師の丼たれ」(後列)や「伊勢海老みそ」「つくだ煮ほぐし」

郷土の味、忠実に再現 地元産活用し魚価向上  日南市南郷町の民宿料理店・鈴之家(鈴木安士代表)が開発した海鮮丼のたれなどの食料加工品が売り上げを伸ばしている。同町はカツオ一本釣りや定置網で県内有数の漁獲量があり、郷土料理も豊富だが、主...