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みやざき経済EYE アスリートフード

2019年11月12日 06:00更新

宮崎市で開かれたスポーツ・ヘルスケア産業分科会の勉強会・ワークショップ

食材や調理法 研究進む スポーツランドに付加価値  県内でアスリートフードの開発が活気づいている。県産食材に含まれる疲労軽減効果などの成分に着目して商品化したり、宮崎大との共同研究で効果的な調理法を研究したりする企業も出てきた。「スポ...