鶏肉のうま味が凝縮 　宮崎市清水１丁目にあり、オフィス街のサラリーマンらに人気の「焼鳥　林家」。炭火で焼いたもも焼（１２５０円）＝写真＝など、シンプルな調理法で肉のうま味を凝縮した鶏料理が名物だ。 　創業８年目。もも焼は塩とうま...