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鶏肉のうま味が凝縮 宮崎市清水1丁目にあり、オフィス街のサラリーマンらに人気の「焼鳥 林家」。炭火で焼いたもも焼(1250円)=写真=など、シンプルな調理法で肉のうま味を凝縮した鶏料理が名物だ。 創業8年目。もも焼は塩とうま...
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