県産モモ肉軟らかく　若鶏のタタキ 　えびの市・ＪＲえびの飯野駅近くに、２０１７年にオープンした居酒屋「居心家（いごころや）　ＧＥＮ」。来客の多くが注文する看板メニューが「若鶏のタタキ」（５００円）＝写真＝だ。 　「みずみずしくて...