美酒談ガイド
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宮崎産の食材をふんだんに 創作居酒屋 銀の月(宮崎市)
2016/09/26美酒談ガイド宮崎市橘通2丁目バス停前にある創作居酒屋「銀の月」。目井津港で水揚げされた魚や、日向鶏など本県産の食材を取り入れた料理が味わえる。一品料理は100種類、飲み物は50種類以上と充実していて、お客の要望に柔軟に対応する姿勢も店の人気を...
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最高の食材と笑顔でもてなす えんにち田舎家(宮崎市)
2016/09/12美酒談ガイド宮崎市のみやざきアートセンター近くにある居酒屋「えんにち 田舎家」。日南市の目井津港に水揚げされた新鮮な魚や都農町の岩ガキ、宮崎牛、都城市のブランド豚「おさつポーク」など、本県産の魅力的な食材を使った料理が味わえる。県外からの観光客を...
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個性あふれるすし SHARAKU of NEWYORK(宮崎市)
2016/09/05美酒談ガイド宮崎市のアリストンホテル宮崎を西に向かったところにあるすし屋「SHARAKU of NEWYORK」。1989年に渡米し、ニューヨークで10年間腕を磨いた松尾修一郎代表(48)が握るすしは色鮮やかで、個性的な一品が並ぶ。 重ね...
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ふらっと入れる雰囲気が魅力 懐かし居酒屋 えびすや宮崎一番街店(宮崎市)
2016/08/29美酒談ガイド宮崎市の橘通りから一番街に入ってすぐ右手にある「懐かし居酒屋えびすや 宮崎一番街店」は、レトロな看板が目を引く。入り口近くに焼酎コーナーがあり、本県産をメインに20種類の焼酎や果実酒をセルフサービスで味わえるとあって、「仕事帰りの一杯...
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和食一筋45年の技術と経験がさえる 日本料理やました(宮崎市)
2016/08/22美酒談ガイド和食一筋45年。県内外の料亭などで腕を磨いた山下惠司店主(60)が提供する「日本料理 やました」の料理は、長年の技術と経験がさえる。JA宮崎経済連の宮崎牛指定店で、ほとんどのコース料理に宮崎牛を使用。お食い初めに始まり、節句や七五...
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地産地笑がモットー JAPANESE DINING 砦
2016/08/15美酒談ガイド本県の食材をふんだんに取り入れ、お客に笑顔をもたらす店づくり「地産地笑」をモットーに掲げる居酒屋「JAPANESE DINING 砦」(宮崎市橘通西3丁目)。青島や日向どれの魚、西米良産の西米良サーモン、川南町産のみやざき地頭鶏料...
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香川県発祥の釜焼鳥を堪能 釜焼鳥 嬉音(宮崎市)
2016/08/08美酒談ガイド宮崎で鶏料理といえば地鶏を思い浮かべるが、本県ではなかなかお目にかかれない香川県発祥の釜焼鳥が味わえると評判なのが、宮崎市の中心市街地にある「釜焼鳥 嬉音(うれしね)」(宮崎市中央通)。釜焼鳥はオーダー率ほぼ100%を誇り、アルコ...
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九州をまるごと味わう 八州 宮崎橘通西店
2016/08/01美酒談ガイド九州産の食材で各県の名物料理を提供する「八州 宮崎橘通西店」。宮崎県産の野菜や宮崎牛、日南鶏、きなこ豚などの食材を使った地元の味はもちろん、趣向を凝らした九州の味や地酒が堪能できると評判を呼んでいる。 まずはメヒカリの唐揚げ(...
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他店にない味を提供 居酒屋ふくろう(宮崎市佐土原町)
2016/07/25美酒談ガイド県道10号線沿い、宮崎市佐土原町の高鍋信用金庫佐土原支店の裏手にある「居酒屋ふくろう」。居酒屋チェーンで働いていた濱里勇人(29)、柳田裕也(28)、新原史也(25)さんの3人が意気投合し、2016年4月に創業した。「他の店では味わえ...
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豊富なメニューを味わい尽くす 食洞空間 和楽
2016/07/11美酒談ガイド橘通3丁目交差点近くにある居酒屋「食洞空間 和楽(しょくどうくうかん やわらく)」。地鶏のもも炭火焼きやチキン南蛮といった宮崎名物をはじめ、揚げ物など常時50種類以上の料理と60種類以上のアルコールやドリンクが食べ飲み放題になるシステ...
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