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県内養殖業のいま(上)

2015年05月07日 06:00更新

 黒瀬ぶり  品質管理徹底、EU輸出も  養殖ブリに対するイメージや評価は確実に変わりつつある。これまでの「薬漬け」「独特の養殖臭」といったマイナスのものから、「明確な生産履歴による安全・安心」「固形配合飼料の使用による環...