口蹄疫からの復興に寄与 　日本国内の食料自給率は、カロリーベースで３９％（農林水産省発表）と、先進国の中で最も低い。その一方、食品製造業者や流通業者、外食産業などからは、余剰食品、副産物、未利用食品などが大量に廃棄されている。いわゆる...