地頭鶏で都会と地方つなぐ 　「軟らかくて、うまみが多い。ほかの地鶏とは違う」。県ブランド・みやざき地頭鶏の炭火焼きを初めて食べたときの感動は今も鮮明だ。その感動を多くの人に感じてほしいと、えびの市職員を早期退職して、みやざき地頭鶏の生...