世界から食料需給を見る 　専門は「国際食料需給政策論」。日本の主食でもあるコメを中心に、穀物の国際需給や貿易などについて約３５年間、研究を重ねてきた。１２年余りの米国での研究生活、約５０カ国に及ぶ海外調査から、グローバルな視点で国...