「選ばれる大学」へ 　福岡高等栄養学校からスタートし、食をベースに発展してきた福岡市の中村学園大学・同短期大学部。その学長に就任して５年。食や教育現場で活躍できる人材の育成に力を注いできた。１８歳人口が減り大学の生き残りが厳しくな...