世界農業遺産認定を追い風に 　高千穂郷・椎葉山地域が世界農業遺産に認定され、お祝いムードが漂う椎葉村。ここでそばなどを提供している飲食店「よこい処しいばや」（椎葉昌史店主）は、椎葉そばのブランディングに乗り出した。焼き畑によるソバの自...