辛さだけではなく酸味や甘みも 　中国料理の中で唯一、辛さと酸味を加えた「七味」を味わう四川料理を、陳建民の孫弟子で中国料理の世界大会入賞経験もある財津広次総料理長（５６）が、日々「この店にしかない味」を目指して腕を振るっている。 ...