麺を味わう本場仕込みの讃岐うどん 　讃岐うどんの本場、香川県での7年の修業を経て、2008年に宮崎市内で開業。「麺にはうるさい香川の人が食べても、『讃岐うどんやね』『香川と一緒やね』と言ってもらうのが目標」と話す宮崎市出身の西立野公平...