繊細でやわらかなスープ、最後はご飯を混ぜて 　1987(昭和62)年に現在の場所で全国チェーンのラーメン店として開業し、2004年に独立。岐阜県出身の店主丸毛進さん(57)が、全国各地のみそ8種類を組み合わせた県内でも珍しい、多様なラ...