自家製ソースが決め手 　えびの市坂元にあるイタリア料理「イルミナンテ」。女性客を中心に地元はもちろん、熊本や鹿児島など隣県から幅広い世代がオーナーシェフの入佐博之さん（３９）の料理を求めて訪れる。 　今回、入佐さんがお薦めしてく...