みやざき麺客万来
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ボッタルガ/Italian bar CIRCOLINO(宮崎市)
2014/02/06みやざき麺客万来カラスミの香りが引き立つ 宮崎市清水町にあるイタリア料理「CIRCOLINO」(チルコリーノ)。2013年8月、念願だった自分の店を構えるという夢を実現させたオーナーシェフの中地健太郎さん(38)が提供するイタリア料理は女性を中心に...
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鍋焼きうどん/うどん処 来輔(宮崎市)
2014/01/30みやざき麺客万来具だくさんでボリューミー 寒いときに、無性に食べたくなるのが鍋焼きうどん。宮崎市清武町にある「うどん処 来輔」の「鍋焼きうどん」(750円)は、1988(昭和63)年1月オープンから提供している通年メニューで、子どもから年配者まで幅...
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そば御膳/しんとみ茶屋 まどころ(新富町)
2014/01/23みやざき麺客万来懐かしさを感じる味わい 映画「あさひるばん」のロケ地にもなった会席料理とそばが味わえる「しんとみ茶屋 まどころ」。新富町新田神社近く、太い大黒柱や梁(はり)が築120年の歴史を感じさせる古民家は情緒たっぷり、ここではゆったりとした緩...
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タンドリーチキンカレー麺/○○商店 柳丸(宮崎市)
2014/01/16みやざき麺客万来豚骨スープとスパイスの調和 宮崎市柳丸町にある2012年4月創業の「○○(まるまる)商店 柳丸」。他店であまり見かけない「タンドリーチキンカレー麺」(700円)は、子どもから高齢者まで幅広い世代に人気があり、リピート率も高い一品だ。...
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生麺のアンチョビーソース/TRATTORIA TOSHI(宮崎市)
2014/01/09みやざき麺客万来モチモチとしてはじける食感 2003年5月に創業したイタリアンレストラン「TRATTORIA TOSHI」。オーナーシェフの宮崎利治さん(66)が提供するイタリア料理は定評があり、10年目を迎えても現状に甘んじることなく、常に高みを...
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ピリ辛鶏肉入りネギ汁そば/空林(宮崎市)
2013/12/26みやざき麺客万来アレンジの効いた味わい 宮崎市佐土原町にある中華料理店「空林」。主婦やサラリーウーマンなど40~50代を中心に女性客が9割を占めるという。再来店する女性のハートをひきつける魅力とは?同店のオーナー重永大三朗さん(38)に話しを聞いた...
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チゲうどん/日ノ出ホルモン(宮崎市)
2013/12/19みやざき麺客万来コラーゲンたっぷり 宮崎市にある備長炭本格炭火焼きホルモン専門店・焼き肉店「日ノ出ホルモン」。ホルモンや焼き肉と一緒にオーダーする人が多いのが「チゲうどん」(680円)だ。寒いこの時期にぴったりで、体がぽかぽかと温まる。 初...
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釜揚げうどん/織田薪(宮崎市)
2013/12/12みやざき麺客万来創業以来変わらぬ味わい 忘年会シーズンを迎え、お酒を飲む機会も増える時期。2次会などのシメに訪れたいのが宮崎市の中心市街地にある釜揚げうどん「織田薪」だ。 1977(昭和52)年創業、当時宮崎には釜揚げうどん店は数店舗しかな...
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塩焼きそば/おこのみハウスK(宮崎市)
2013/12/05みやざき麺客万来レモンの酸味が利いたさっぱり味 宮崎市本郷南方にある「おこのみハウスK」は東宮地区住民の憩いの場。2009年7月にオーナーの深江義和さん(43)が、人が気軽に集える場所をつくりたいという思いから店をオープンさせた。住宅街にあり、地域...
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のり吉ラーメン/チャーシュー麺(宮崎市)
2013/11/28みやざき麺客万来肉質にこだわった逸品 宮崎空港から車で約5分のところにある「のり吉ラーメン」。麺好きの同僚が薦めてくれたのは「チャーシュー麺」だ。早速、期待に胸を膨らませて車を走らせた。 1998年10月創業、店主の宮﨑和子さんが作るラーメ...
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