みやざき麺客万来
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あとひきネギ釜揚げつけめん/あとひきラーメン
2012/11/29みやざき麺客万来ボリュームある自家製麺と隠し味多いつけだれがマッチ 店名からしてユニークなラーメン店。延岡市出身の斧稔之さん(46)が関東一円でのラーメン店食べ歩きや、全国チェーンのラーメン店オーナー経験を経て2008年4月に店を開いた。現在は...
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慈泉鍋(鍋焼きうどん)/慈泉庵
2012/11/22みやざき麺客万来心身共にじわりぬくもる味 宮崎市の宮崎駅東側にあるうどん・そば屋。同市出身の堀口陽三さん(62)が1978年に店を開いた。どこか慈愛に満ちた店の雰囲気や味、ユニークな料理名、さりげない心遣いの数々がカップルや家族連れ客を中心にリ...
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ボロネーゼ/チャオパスタ
2012/11/15みやざき麺客万来本場で食べた味を表現 宮崎市島之内の国道10号沿いにある隠れ家的な生パスタ専門店。日向市出身の太田正博さん(60)、貴代子さん(58)夫妻が2006年に開いた。手作りの麺やソース、厳選した輸入チーズを味の柱に、「本場イタリアのおいし...
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薬膳あんかけやきそば/珉珉タイヨー桜町店
2012/11/08みやざき麺客万来漢方や海鮮のだし出たあん人気 宮崎市桜町のスーパー「タイヨー桜町店」入り口横にある中華料理屋。延岡市出身の榎本文広さん(62)、香織さん(38)親子が、長年通い慣れた同市の老舗あんかけ焼きそば専門店「延岡 珉珉」の味を宮崎でも味わっ...
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かも南(地鶏)そば/そば処信濃
2012/11/01みやざき麺客万来すっきりとした関東風の味 宮崎市神宮西にあるそば屋。1985(昭和60)年に神戸市出身の生口章さん、宮崎市出身の禮子さん夫妻が開いた。築40年以上たつという店舗は決して立派とは言えないが、どこか粋で人情味のある夫妻の人柄と、料理のコ...
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チャーシュウラーメン/黒木食堂
2012/10/25みやざき麺客万来元・精肉店が作るチャーシュー人気 宮崎市瓜生野にある昼のみ営業のラーメン店。1960(昭和35)年ごろに先代が食堂を兼ねて店を始め、2011年夏までは精肉店を併設。道路拡張などに伴う半年間の休業を経て12年4月、リニューアルオープン...
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胡麻スープそば/唐人
2012/10/18みやざき麺客万来ボリュームあり食欲刺激 都城市一万城町にある古民家を使った中華料理店。同市出身で市内や関西のホテルで経験を積んだ小野五男さん(56)が1994年に店を開いた。板塀にぐるりと囲まれた築100年近いという古民家で食べる料理は、味、食感、...
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スパゲッティ ナポリタン/cafe tete
2012/10/11みやざき麺客万来時間のぜいたくつまる味 日南市南郷町榎原の杉林の中で、徳重賢(56)、由紀(54)さん夫妻が営むカフェ。2005年に店を開いた。手作りの料理や洗練された店内の雰囲気、窓から見える木々の緑が、日常を忘れさせてくれる。 「ス...
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なめことじうどん/豊味うどん
2012/10/04みやざき麺客万来湧水使った麺とスープになめこの香りとぬめり 小林市と高原町内に3店舗を展開する手打うどん・そば屋。同市内に複数ある湧水の名所の一つ、同市南西方の孝の子地区に1984(昭和59)年、深江豊三さん(63)が店を開いた。水と地どれ食材にこ...
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ミックス/にくてんの老舗かわさき
2012/09/27みやざき麺客万来焼きうどんと焼きそば混ぜて常連客に人気 宮崎市波島の住宅街にある「にくてん」専門店。沖縄出身者が多いという共通点を持つ神戸市長田区から波島に伝わったという粉物料理「にくてん」を出す店として、60年ほど前に開店。現在は2代目店主の川上...
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