みやざき麺客万来
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チーズスパゲティ/珈琲専門店ウルワシ橘通り本店
2012/02/16みやざき麺客万来熱々のミートグラタンの中からパスタ 宮崎市中心部にある老舗のコーヒー専門店。1986(昭和61)年にボンベルタ橘南側のビル2階にオープンし、四半世紀。大通りの対岸に以前あった画廊喫茶「ウルワシ」の流れをくむ店内は、往年の映画音楽やジ...
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ねぎラーメン/中華料理 王林
2012/02/09みやざき麺客万来小ネギの甘みとスープの味に深み 国富町にある中華料理店。1986(昭和61)年に同町本庄で開業し、94年から同町木脇の現在地に移った。横浜の中華料理店などで修業を積んだえびの市出身の堀隆史さん(59)が、計算された味と確かな腕、...
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ラーメン/ラーメン洋
2012/02/02みやざき麺客万来あっさりした中にコクあるスープ 交通量の多い県道中村木崎線沿いにあり、駐車場は軒先3台分のみながら、1日100人もの客が訪れるという宮崎市内の人気店。県内の老舗ラーメン店で修業後、2010年2月に開店した。同市出身の店主三好洋平さん...
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カキとほうれん草のリガトーニ/イタリア料理 ポルコスピーノ
2012/01/26みやざき麺客万来全体にカキのうまみ広がる 宮崎市恒久のマルショク恒久店横の橋を渡り、すぐ東側にある大人のための隠れ家のようなイタリア料理店。2007年8月に開店。日南市出身で東京の青山や広尾の有名店で修業を積んだオーナーシェフの日高泰輔さん(40)...
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そば/川の駅「百菜(歳)屋」
2012/01/19みやざき麺客万来西米良の恵み凝縮 三角の形で知られる西米良村「かりこぼうず大橋」のほとりに立つ店。2005年夏に村営で開店。店名には「種々の産物(菜)を作って・売って・食べる店」と、「100歳まで元気に活躍する村民が切り盛りする店」の二つの意味を込...
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皿うどん/中華菜館 東天閣
2012/01/12みやざき麺客万来味染み込んだ麺くせになる 1959(昭和34)年に宮崎市繁華街の西玄関とも呼べる場所に開業し、はや半世紀。現在は3代目の林孔裕代表(53)がスタッフを率いて、安くてうまくてボリュームがあり、日本人にも食べやすくアレンジした中華料理を...
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あぶりチーズカレーうどん/宮崎うどん ふくや
2012/01/05みやざき麺客万来自家製麺にチーズとカレー絡めて JR宮崎駅前商店街にあるうどん屋。販売員時代、毎日のように好きでうどん屋を食べ歩く中で飲食業の面白さにひかれ、同市内の老舗で修業。2010年6月に店を開いた。店名に「宮崎うどん」を掲げ、駅前の発展に自...
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支那そば醤油/自家製麺 縁らぁめん
2011/12/22みやざき麺客万来燻(いぶ)した肉厚チャーシュー美味 都農町にある知る人ぞ知るラーメン屋。2004年12月に開店。場所は国道や県道から離れた民家が点在する田園地帯で、主に昼のみ営業する。値段は一杯750円からと決して安くはないながら、舌が肥えた営業マ...
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こってりみそ坦々麺/みそ膳
2011/12/15みやざき麺客万来繊細でやわらかなスープ、最後はご飯を混ぜて 1987(昭和62)年に現在の場所で全国チェーンのラーメン店として開業し、2004年に独立。岐阜県出身の店主丸毛進さん(57)が、全国各地のみそ8種類を組み合わせた県内でも珍しい、多様なラ...
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渡りガニのパスタ/フレンチ厨房エトワール
2011/12/08みやざき麺客万来見た目豪快さと味の対比絶妙 宮崎市のJR日向住吉駅北側の住宅街一角にある隠れ家のような創作料理店。神戸のホテルなどで経験を積んだ竹山安雄さん(57)が2005年12月に店を開いた。本格コース料理を箸で食べられる気軽さと、静かで落ち着...
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