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へべすぶり 丸正水産(延岡市北浦町)

2014年03月12日 06:00更新

さっぱりとした味、付加価値高く  日向市特産の香酸かんきつ「平兵衛酢(へベス)」の搾りかすで作った粉末を餌に混ぜて養殖ブリに与えた「へべすぶり」。その身は臭みがなくさっぱりとしており、うま味と甘みが存分に堪能できる。餌にかんきつ類...