生産日本一目指す 　シイタケの安定生産、取引をどうすすめるか。創業１００年を迎えたシイタケ生産販売の老舗「都城田中家」（田中未一郎社長）が出した結論は、生産施設の大規模化だった。新施設での生産は４月に始まったばかりだが、流通大手との販...