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【師走点描】ヤマメ甘露煮調理ピーク 三股

2021年12月08日 12:00更新

 おせち料理や歳暮用の甘露煮や昆布巻きの仕込みがピークを迎えている。三股町長田のしゃくなげの森では7日、社長の池辺美紀(よしのり)さん(52)が自社で養殖した名物の尺ヤマメの甘露煮の調理に追われていた。  調理場には大鍋3~5個が並び...