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【師走点描】おせち彩る縁起物 紅白かまぼこ作り大忙し 串間

2021年12月21日 12:00更新

 かまぼこ生産が盛んな串間市で、正月のおせち料理を彩る紅白のかまぼこ作りがピークを迎えている。老舗の店では、職人たちが一つ一つ手作業で渦状に形を整え、出荷作業に追われている。  1926(昭和元)年に創業し、3代続く同市西方のマルケイ...