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野菜200品種育てる あすか農園代表・辻麻須香さん

2019年05月03日 15:19更新

手伝いに来てくれた地域のお年寄りと談笑する辻麻須香さん。「農園を若者や障害者を受け入れる場にしたい」=日南市酒谷

 日南市酒谷の辻麻須香(あすか)さん(26)は高台にある約70アールの「あすか農園」で、年間約200品種の野菜を栽培する。少ない品目を効率的に大量生産する現代農業に対し、多くの品種を少しずつ育てる「少量多品目」のモデルとして注目を集める。朝...