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紅白かまぼこ出荷大忙し 串間

2020年12月22日 12:00更新

 かまぼこ生産が盛んな串間市で、正月のおせち料理を彩る紅白のかまぼこ作りがピークを迎えている。老舗店では、職人が一つ一つ渦状に巻いて手作りする作業に追われている。  1926(昭和元)年に創業し、3代続くマルケイ川畑蒲鉾(かまぼこ)店...