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【てっぺんへ宮崎牛 第5部 託す思い】㊥ 削蹄師、運送会社、獣医師

2022年10月03日 12:00更新

ミリ単位で削る匠の技で全共出品者から厚い信頼を得ている削蹄師の甲斐和髙さん=高千穂町上野

「匠の技」活躍後押し  我々も日本一に貢献―。高千穂町上野の削蹄師甲斐和高さん(69)は、全国和牛能力共進会(全共)鹿児島大会に出場する西臼杵代表9頭のうち4頭を担当し、美しい立ち姿にすべく、ミリ単位の調整を行ってきた。  審査...