宮日プレみや

宮崎日日新聞

デジタル夕刊プレみやは宮崎日日新聞の購読者を
対象にした無料の会員制ニュースサイトです。

宮崎とれたて「旬」の味 【アカムツ】

2019年05月20日 12:00更新

脂乗る「白身のトロ」  日本海の超高級魚として有名なアカムツ(ノドグロ)は、本県でも川南町沖で年間約2トン捕れる。「白身のトロ」と呼ばれるように一年を通して脂があり、いつでも食べ頃だ。5月は特に漁獲量が多く、川南漁港は活気に包まれる。...