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宮崎とれたて「旬」の味 【タチウオ】

2019年10月01日 14:50更新

淡泊で繊細な味人気  大きな口に鋭い歯が並ぶどう猛な顔つきからは想像できない、淡泊で繊細な味が人気のタチウオ。この時期、本県沿岸部でも多く漁獲されており、刺し身=写真左=や塩焼きで食べられる。  県内では宮崎や串間市沖が主な漁場...