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宮崎とれたて「旬」の味 【黄ユズ】

2019年11月12日 13:04更新

香り高く酸味穏やか  鍋料理など冬の味覚を引き立てる名脇役として、人気の高い黄ユズ。中山間地を中心とした県内のユズ農園では、気温の低下とともに果実が緑から黄色に変わり始め、生産者らによる収穫作業が本格化している。  県内有数の産...